Читать "100 рецептов тортов" - Сборник рецептов - Страница 1 - > Litera4You - Литература для вас!
Litera4You    

Читать "100 рецептов тортов" - Сборник рецептов - Страница 1 -

100 рецептов тортов

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. " ЧУДО"

2. " ПОЦЕЛУЙ НЕГРА"

3. " БАНЯ"

4. " МЕДОВЫЙ - 1"

5. " ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ"

6. " ЮБИЛЕЙНЫЙ"

7. " БЕЗЕ"

8. " ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 1"

9. " ЗЕБРА"

10. " ЧЕРНЫЙ МАКЛЕР"

11. " АНЕЧКА"

12. " НАПОЛЕОН - 1"

13. " ШАХМАТНАЯ ДОСКА"

14. " МЕДОВЫЙ - 2"

15. " ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 2"

16. " ГОРЧИЧНЫЙ"

17. " МУРАВЕЙНИК"

18. " ТОРТ С МАКОМ"

19. " ЧЕБУРАШКА"

20. " ПРАГА - 1"

21. " МИШКА"

22. " ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

23. " РЫЖИК"

24. " КОЛБАСКА"

25. " ЖИВОГЛОТ"

26. " ДЖУЛЬЕТТА"

27. “ ПРАГА - 2"

28. " КОФЕЙНЫЙ"

29. " СЛОЕНЫЙ"

30. " МАКОВЫЙ"

31. " АДМИРАЛЬСКИЙ"

32. " БЕЗЕ - 2"

33. " АВСТРИЙСКИЙ"

34. " СВЕЖЕСТЬ"

35. " МАКОВЫЙ - 2"

36. " НАСТЯ"

37. " ТЕТЯ ГАЛЯ"

38. " АПЕЛЬСИНОВЫЙ"

39. " ШОКОЛАДНЫЙ"

40. " ЛЮБИ МЕНЯ"

41. " ЦЫГАН"

42. " БУТОРИНСКИЙ"

43. " НАТАШИН"

44. " КАРИНКА"

45. " ИДЕАЛ"

46. " СТАКАННИК"

47. " КОРОЛЕВСКИЙ"

48. " БЕЛОЧКА"

49. " СМОРОДИНОВЫЙ"

50. " ГУСИНЫЕ ЛАПКИ"

51. " ИЗ ЧЕРНОСЛИВА"

52. " ПАЙ"

53. " ДЕНЬ И НОЧЬ"

54. " БЕЗДЕЛУШКА"

55. " ПОПРОБУЙ"

56. " БЕЛОЧКА - 2"

57. " МАРГАРИТА"

58. " ЕЛЕНА"

59. " НОЧКА"

60. " КРЕМЛЕВСКИЙ"

61. " ДОМАШНИЙ"

62. " НАХОДКА"

63. " ЛИМОННЫЙ ПАЙ"

64. " БЕЗ ИМЕНИ"

65. " НЕЗНАКОМКА"

66. " ЧАК - ЧАК"

67. " СКАЗКА - 1"

68. " СКАЗКА - 2"

69. " ВОДОЛАЗ"

70. " МАША"

71. " ЛИДА"

72. " ЛАКОМКА"

73. " ГРИЛЬЯЖ"

74. " ИНДИАНА"

75. " ОРЕХОВЫЙ"

76. " ПРАЗДНИЧНЫЙ"

77. " ПОЛЬ РОБСОН"

78. " ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"

79. " ИЗ ПЕЧЕНЬЯ"

80. " ИЗ ГЕРКУЛЕСА"

81. " СЕМИСТАКАННИК"

82. " ЗИМА"

83. " НЕЖНЫЙ"

84. " ПЕРВОКЛАШКА"

85. " ТОРТИК"

86. " КРУЧЕНЫЙ"

87. " АЛЕНУШКА"

88. " ПАЛОЧНЫЙ"

89. " БЫСТРЫЙ"

90. " МЕЧТА"

91. " КИСЛЫЙ"

92. " МАРМЕЛАДНЫЙ"

93. " ЭКОНОМНЫЙ"

94. " РИЖСКИЙ"

95. " НАПОЛЕОН - 2"

96. " СМЕТАННЫЙ"

97. " МАННЫЙ"

98. " СНЕЖНАЯ ГОРА"

99. " МОРКОВНЫЙ"

100. " РЕЗИНОВЫЙ"

1. " ЧУДО"

Тесто делать на паровой бане.

60 г. масла растопить с 1 стаканом сахара, добавить 2 ст.л. меда, 2 ч.л. водки, снять с огня временно, отдельно взбить 3 яйца и добавить в эту массу, снова поставить на огонь и добавить 2 ч.л. соды, мешать, пока не увеличится масса в 3 раза, снять с огня и всыпать 3 стакана муки. Разделить на 4 коржа.

КРЕМ: сметана + сахар.

2. " ПОЦЕЛУЙ НЕГРА"

ТЕСТО: 4 яйца; 1,5 стакана сахара; 1 стакан черемухи; 1 стакан молока или сметаны; 2 стакана муки; 1 ч.л. соды.

СИРОП: 1 ст. сахара; 1 ст. воды. Кипятить 1 мин., снять c огня и добавить коньяк или ликер и горячим сиропом пропитать.

КРЕМ: 0,5 литра сметаны; 1 ст. сахара. Выпекать 1 корж, разрезать пополам, пропитать сиропом.

3. " БАНЯ"

В узкую кастрюлю 1 яйцо, 1 ст.л. меда, 50 г. сливочного масла и 1/2 ст. сахара. Кастрюлю поставить в чашку с кипящей водой, все хорошо перемешать до однородной массы, добавить 1 ч.л. соды и 1 ст. муки, кастрюлю можно снять, тесто довести до пельменной густоты, из теста выпекать 6 коржей на листе, посыпанном мукой 3-5 мин., можно больше.

КРЕМ: 1/2 банки сгущенки; 200 г. масла.

4. " МЕДОВЫЙ - 1"

ТЕСТО: 2 яйца; 1 ст. сахара - взбить; добавить 3 ст.л. меда, орехи, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. гашеной соды, 2 ст. муки.

КРЕМ: сметанный.

5. " ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ"

ТЕСТО: 0,5 стакана растопленного масла; 1,5 стакана сметаны; 0,5 ч.л. соли; 0,5 ч.л. соды. Тесто, как на пельмени, крутое. Выпечь 6 коржей: 2-потолще, 4-тонких.

КРЕМ:

1. сварить 1/2 кг чернослива, перекрутить на мясорубке, смешать с 1 ст. сахара.

2. 500 г. сметаны + 0,5 ст. сахара, взбить.

3. 300 г. размягченного масла взбить с 0,5 cт. сахара.

4. раскрошить 4 тонких коржа.

1+2+3+4 смешать. 2/3 крема намазать на один из коржей, вторым прикрыть и намазать оставшимся кремом, посыпать сверху крошкой, украсить черносливом и поместить под пресс на 2 дня.

ПРОДУКТЫ: 400 г. сливочного масла; 700 г. сметаны; 0,5 ч.л. соли; 0,5 кг. чернослива; 2 стакана сахара.

6. " ЮБИЛЕЙНЫЙ"

ПРОДУКТЫ: 4 яйца; 1,5 ст. сахара; 300 г. масла; 0,5 ч.л соды; 0,5 ч.л. уксуса; 2 ст. муки; 200 г. грецких орех; cоль на кончике ножа. Желтки разотрите с сахаром и размягченным маслом, с солью, добавьте погашенную уксусом соду, всыпьте просеянную муку и замесите тесто, разделите его на 5 равных частей и каждую раскатайте в лепешку, выпекайте при температуре 180-200 гр. С, остывшие лепешки промажьте кремом, посыпьте измельченными орехами и соедините.

КРЕМ: белки взбить с сахаром (0,5 ст.) и вареньем или c протертой с сахаром клюквой.

7. " БЕЗЕ"

На 6 белков 6 ст.л. сахарной пудры. Хорошо взбить. Выпекать при температуре 120 гр. С.

КРЕМ: 400 г. масла взбить с 1 ст. сахара, добавить 6 взбитых желтков, рюмку водки и полстакана готового кофе.

8. " ЧЕРЕМУХОВЫЙ - 1"

ПРОДУКТЫ: 1 ст. сметаны; 0,5 ст. (даже меньше) черемухи; 1,5 ст. сахара; 3 яйца; 100 г. маргарина или масла; 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом; немного соли. Все замесить, как на густые оладьи, на сковородку и печь, остудить и разрезать вдоль пополам.

СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ: 1 ст.л. коньяку или десертного вина; 1 ч.л. лимонного сока (лимонная кислота); 1 ст. сахара; 1 ст. воды. В кипящую воду всыпать сахар и кипятить до исчезновения крупинок, снять и охладить, в охлажденный сироп влить коньяк и сок и, если есть немного ванильного порошка. Холодный торт промочить холодным сиропом, а затем промазать кремом.

КРЕМ: 100 г. масла; 0,5 банки сгущеного молока, сбить до получения густой массы, смазать коржи и соединить, верх помазать, можно украсить.

9. " ЗЕБРА"

ПРОДУКТЫ: 5 яиц; 2 ст. сахара; 1 ст. сметаны; 100 г. масла; 1/2 ч.л. уксуса; 2,5 ст. муки; 1/2 ч.л. соды (соду гасим уксусом), можно меньше соды. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. В форму заливаем поочередно по ст.л. с середины.

1 Перейти к описанию Следующая страница{"b":"203015","o":1}
  • ЖАНРЫ 359


  • Источник:

    Отзывы (через Facebook):

    Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Книга - лучший подарок!

Любите читать? Книга для вас - лучший подарок, друг и советчик? А может быть, вы книгоголик? Проверьте себя. Вот верные 20 признаков зависимости от чтения.

Ставьте плюсик, если сказанное относится к вам. В конце теста подсчитайте, сколько баллов вы набрали.

1. Вы регулярно отказываетесь от приглашений куда-то пойти, предпочитая вместо этого почитать.

2. В книжном магазине вы пропадаете часами.

3. Вы приходите на работу невыспавшимся, потому что всю ночь читали.

4. Вы можете довести окружающих до трясучки, постоянно зачитывая им вслух цитаты из книги, которая сейчас у вас в руках.

5. Вы ждёте не дождётесь выходных, чтобы иметь возможность почитать не отвлекаясь.

6. Вам случалось влюбляться в выдуманных персонажей.

7. Вы с удовольствием ждёте долгих перелётов, потому что у вас уже припасено что почитать в самолёте.

8. Из-за чтения вы нередко пропускаете свою остановку, когда едете на общественном транспорте.

9. Вы можете опоздать на работу, потому что дочитывали книгу.

10. Вы отправляетесь в постель позже своего парня (своей девушки), чтобы ещё немного почитать.

11. Вы заранее уверены, что книга лучше фильма, по которой он снят.

12. Даже на вечеринку вы приносите книгу.

13. За последний месяц вы прочитали книг больше, чем посмотрели фильмов.

14. На обеденный перерыв вы предпочитаете ходить не с коллегами, а в одиночку – чтобы немножко почитать между супом и кофе.

15. Книжные полки есть в каждой комнате в вашем доме.

16. Вы покупаете в разы больше книг, чем в состоянии прочесть.

17. Большую часть отпуска вы провели с книжкой в руках (и медового месяца тоже!).

18. Иногда вы бываете навязчивы, когда советуете друзьям прочитать ту или иную книгу.

19. Вы забываете есть, спать и дышать, добравшись до кульминации романа.

20. Вы проводите на ReadRate времени больше, чем на Facebook. :)

Узнаёте себя? Если все (или почти все) пункты про вас, поздравляем: у вас книжная зависимость.