ALIMENTE MODIFICATE GENETIC PDF

The production of fruit and vegetables on a seasonal throughout the year; Changing the nutritious qualities : potatoes more rich in starch which absorb the cooking oil from in smaller amounts. Like any other industry and food industry modified organisms presents The main advantages of GMOS are related to the size of the economic , not at all on the protection of human health. Time and cost to the cultivation of such foods have been reduced. The vegetables modified organisms have been designed in such a way as to be resistant or even tolerance to the herbicide, chemical substance intended for the killing of weeds detrimental to agriculture. The disadvantages of genetically Are toxic to other organisms for example, insects. The taste of the food modified organisms is no longer the same Possible damage to the environment.

Author:Voodoohn Mojind
Country:Andorra
Language:English (Spanish)
Genre:Science
Published (Last):25 December 2010
Pages:263
PDF File Size:1.25 Mb
ePub File Size:12.96 Mb
ISBN:968-7-84102-277-9
Downloads:40569
Price:Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader:Arakasa



Datorita realizarilor sale, Borlaug a salvat peste de milioane de vieti si a fost laureat al Premiului Nobel pentru pace. Dupa terminarea studiilor de agronomie cu un doctorat in patologia plantelor si genetica la Universitatea statului Minnesota in , Norman Borlaug s-a stabilit in Mexic, unde a creat si imbunatatit diferite varietati de grau semi-pitice, foarte productive si rezistente la boli si agenti distructivi biologici.

Borlaug a inceput dezvoltarea agriculturii in Mexic, in anul si cu ajutorul Fundatiei Rockefeller s-a extins si in alte tari. In , India era in plina foamete. Borlaug a fost invitat in India de catre ministrul agriculturii M. In pofida piedicilor birocratice, Fundatia Ford si guvernul Indian au colaborat pentru a importa seminte de grau de la institutul lui Borlaug. India a adoptat ulterior si IR8 o specie semi-pitica de orez ce producea mai multe graunte pe fiecare planta.

Agronomistul indian S. De Datta a declarat ca obtinuse 10 tone de orez pe hectar, de 10 ori mai mult decat daca ar fi plantat orez traditional. Astazi, India este unul dintre cei mai mari producatori si exportatori de orez din lume, ajungand sa exporte aproape 4,5 milioane de tone Si in Filipine soiurile imbunatatite au salvat multe vieti, ajungand de la foamete la un surplus, exportand orez pentru prima data in secolul XX.

In Africa, lucrurile nu au mers atat de bine. Au fost numeroase incercari de a introduce conceptele proiectelor din Mexic si India si in tarile africane. Problemele tineau in general de lipsa securitatii, lipsa infrastructurii si lipsa de interes — dar si scepticism — a guvernelor din aceste tari. Inca din primul an, programul a dat rezultate foarte bune, producandu-se cea mai mare cantitate de porumb din intreaga istorie a tarii; suficient pentru a hrani populatia.

Daca locuitorii din Malawi numeau asta un miracol, guvernul din Zambia a refuzat donatiile venite din SUA. Donatiile constau in semnite, care plantate, ar fi putut hrani milioane de oameni. In anul , presedintele Zambiei a refuzat semintele modificate genetic, in ciuda crizei ce cuprinsese intreaga tara si ameninta cu moartea peste 2,4 milioane de oameni. Statele Unite a contrazis ideea ca alimentele nu sunt sigure, argumentand ca americanii consuma astfel de alimente in fiecare zi.

Alimentele modificate genetic sunt cele mai riguros testate si ar putea fi mai sigure decat altele naturale. Pot fi alimentele modificate genetic daunatoare? Cat de sigure pot fi fertilizatorii naturali? Ei bine, o contaminare este mult mai probabila in cazul acestora.

Cea mai periculoasa bacterie este E. Aproape toate pesticidele care le consumam si se afla in macarea noastra, sunt produse de plante pentru a se apara impotriva insectelor sau altor animale.

Alimentele naturale sunt mai bune Aceasta afirmatie se bazeaza mai mult pe presupuneri irationale decat pe dovezi stiintifice. Mai mult, fructele sau legumele naturale care sunt transportate sute de kilometri pana ajung in piata unde vor fi distribuite nu vor fi la fel de proaspete decat cele provenite din agricultura conventionala, la care s-a folosit pesticide si ierbicide sintetice.

Pana la urma, cu cat este mai proaspata o leguma, cu atat este mai buna. Am gasit un singur studiu din literatura stiintifica care arata diferenta nutritionala sau mai bine zis, un singur avantaj dintre alimentele organice si cele conventionale: vitamina C s-a gasit intr-o cantitate mai mare in alimentele organice.

Este greu uneori de trasat o linie intre alimentele naturale si cele modificate de om, caci toate au suferit modificari de-a lungul timpului prin interventie umana. Banana, banalul fruct care-l consumam cu totii este un mutant fragil, un mutant care a supravietuit de-a lungul secolelor datorita incrucisarii selective realizate de oameni. Dar bananierul are o problema, o problema existentiala. Aceasta problema poate fi rezumata intr-un singur cuvant: sex.

Bananierul e un hibrid, care provine din incrucisarea a doua specii salbatice de plante: Musa Acuminata si Musa Balbisiana. Prima dintre cele doua plante produce fructe ce nu au un gust bun, iar fructele celei de a doua plante contin prea multe seminte ca sa poate fi mancate.

Atunci cand are loc o polenizare incrucisata intre cele doua plante, rezulta un hibrid steril. Acum cateva mii de ani, oamenii au observat ca unii hibrizi produc fructe neasteptat de gustoase, fara seminte, de culoare galbena si cu o forma nemaintalnita pana atunci.

Desi hibridul era steril, viitorii agricultori au reusit sa cultive planta cu ajutorul butasilor. Noul vlastar era steril si identic din punct de vedere genetic si dependent de ajutorul oamenilor atunci cand era vorba de inmultire.

Un proces intensiv si prelungit de incrucisari selective a dus la aparitia bananierului actual. Raspandirea a fost facuta de negustorii arabi care au comercializat aceste fructe in Africa, si de conquistadorii spanioli care le-au adus in America.

Banana naturala are foarte multe seminte si nu este la fel de placuta la gust. Cea pe care cu totii o stim, nu contine deloc seminte. Un fruct fara seminte este bun de consumat, insa nu este natural deoarece orice fruct are nevoie de seminte pentru a exista in natura, pentru a se reproduce.

Foarte multe alte fructe au fost selectionate artificial sau prin inginerie genetica. De multe ori, ceea ce numim natural, este rezultatul interventiei umane. Un alt fruct foarte cunoscut este portocala. Portocala prezenta e produsul unui portocal mutant din Brazilia din anul Fiecare portocala continea o mica portocala siameza.

Aceste citrice siameze erau mult mai dulci decat fructul care le continea si nu aveau seminte. Din moment ce copacul original nu se putea reproduce, s-a folosit metoda altoirii.

In prezent, toate portocalele sunt produse prin altoire si toti portocalii sunt descendentii directi ai copacului original. Ce inseamna aliment organic? El a folosit acest termen pentru a descrie sistemele de agricultura care privesc fermele ca un lucru dinamic, viu, sau chiar un organism.

Rudolf Steiner, fondatorul unui set de superstitii ale agriculturii, cunoscute si sub numele de biodinamica, prepara fertilizatorii printr-o formula magica, bazandu-se pe credinta ca energiile cosmice intra in animale prin coarnele lor. Steiner a oferit destul de multa lectura fermierilor, insa nu a oferit niciun studiu stiintific care sa testeze ideile sale. De cealalta parte, alimentele non-organice sau non-naturale, sunt cele realizate prin selectie artificiala, prin imperecheri incrucisate, sau prin inginerie genetica.

Cum am observat si in cazul bananei si a multor altor fructe sau legume, daca acestea nu au aparut pe o cale naturala ci au fost modificate prin interventia umana, nu le face deloc mai periculoase. Un caz destul de cunoscut in modificarea genetica a fost realizat in , cand anumiti cercetatori au realizat o rosie ce continea o gena ce prevenea cristalizarea apei din celule, conferind o rezistenta la temperaturi foarte scazute.

Gena a fost identificata la o specie de pesti comestibila ce traia in apele arctice. Experimentul nu a reusit iar planta nu a capatat rezistenta la frig. Insa legenda urbana a aparut indata printre activistii non-mutatiilor genetice. Daca o astfel de rosie ce continea acea gena si ar fi fost distribuita in piete, ar fi fost periculoasa? Atunci de ce nu ne-ar fi cauzat rau si acel peste atunci cand il consumam? Mituri despre alimentele modificate genetic Exista vreo dovada care sa ne faca sa renuntam la alimentele modificate genetic?

Inserand gene din organisme care nu au mai fost mancate, proteinele noi care sunt introduse pot cauza reactii alergice sau alte probleme de sanatate. Ceea ce FOE nu mentioneaza, este faptul ca alimentele modificate genetic sunt testate riguros si verificate daca contin toxine sau alergeni inainte sa obtina licenta de a fi date catre consum.

Daca totul ar putea fi prezis, aceste teste nu si-ar mai fi avut rostul. Inginerii genetici au putin control asupra genelor introduse si a numarului de copi ale respectivei gene. Modificand organismele la nivel genetic poate duce la schimbarea compozitiei chimice a culturii si a legumelor.

De fapt, ingineria genetica presupune ca oamenii de stiinta controleaza genele ce sunt inserate in plante, cu constiinta ca acestea vor duce la un anumit rezultat dorit. In schimb, modificarea genetica a plantelor in mod natural prin radiatiile cosmice este nesigura si nu poate fi prezisa.

Este greu de spus daca alimentele modificate de catre om sunt mai daunatoare decat cele naturale. Pana acum, in pofida multor stiri aparute in presa, diverse aparitii ale unor sustinatori ai teoriei conspiratiei sau sustinerea unor afaceri cu produse naturale mult mai scumpe, nu exista nicio dovada ca acestea ar putea fi daunatoare.

Ba din contra, prin modificarea genetica, Norman Borlaug, a produs o cantitate mai mare de alimente pentru populatiile sarace, salvand sute de milioane de oameni de la moarte, revolutionand agricultura la un nivel asa cum nimeni n-a mai facut-o in intreaga istorie a omenirii.

HENRI LABORIT ELOGIO DELLA FUGA PDF

Alimentele modificate genetic

Industria alimentara ne da de mancare, dar nu ne hraneste Pe masura ce tehnica pune la dispozitia industriei alimentare tehnologii tot mai sofisticate, alimentele pe care aceasta le produce devin tot mai lipsite de substantele hranitoare necesare unei alimentatii sanatoase si tot mai pline de chimicale inutile si daunatoare. Astfel, pentru producerea conservelor de rosii decojite, legumele se pun intr-o baie cu soda caustica, care dizolva cojile. Apoi rosiile se spala cu apa si se introduc in alta baie cu acid citric, unde restul de soda caustica va fi neutralizat, potrivit unui raport al Institutului Ecologic din Munchen Ce il diferentiaza pe Frankensalmon, cum a fost el botezat, de speciile salbatice este faptul ca creste de trei ori mai repede, relateaza Daily Mail. Deja, FDA Food and Drug Administration si-a dat acceptul ca acesta sa fie lansat pe piata, considerand ca nu exista riscuri pentru populatie.

ELORA TOOLS CATALOGUE PDF

Alimente Modificate Genetic

Concluzie Unii cred ca intreaga miscare impotriva alimentelor modificate genetic este orchestrata de interese din sfera producatorilor de ingrasamant chimic speciile de plante modificate genetic sunt rezistente la aproape toate felurile de daunatori. Dincolo de toate aceste speculatii, studiile efectuate pe omizile care au mancat polen de porumb modificat genetic sunt de-a dreptul ingrijoratoare, arata Administratia Americana pentru Alimente si Medicamente FDA. Daca ne referim la copii, lucrurile sunt cu atat mai sensibile. Gandeste-te doar ca toate aceste alimente modificate genetic sunt programate sa fie rezistente la temperatura, daunatori, mucegai, sa reziste mai mult si asa mai departe.

Related Articles